Anda sedang mencari inspirasi resep Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele):
- 1 kg ikan lele. Bersihkan
- 1/2 kg udang sedang. Bersihkan kepala & kulitnya. Termasuk ekor
- Tahu susu. Boleh tahu biasa. Digoreng atau dikukus dulu
- Telur ayam direbus. Boleh pakai telur puyuh
- 2 bungkus kecil santan instan. Me : pakai merk sasa
- Bumbu :
- 4 siung besar bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas lengkuas (laos)
- 1-2 lembar Daun salam
- 1 buah cabe merah besar
- sesuai selera Cabe rawit
- Sedikit gula, garam, merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
Langkah-langkah untuk membuat Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele)
- Goreng ikan lele setengah matang. Sisihkan.
- Tahu digoreng setengah matang atau dikukus sebentar. Me : dikukus. Krn saya lebih suka tekstur yg agak keras kenyal
- Rajang atau iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah. Cabe rawit saya biarkan wungkul/utuh. Kalau mau pedas, bisa sekalian diiris juga.
- Panaskan minyak. Tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan udang. Tumis sampai udang setengah matang.
- Masukkan santan. Aduk. Tambahkan air sekitar 200 ml. Kalau suka yg lebih berkuah (encer), tambah lagi airnya. Sesuaikan selera aja.
- Masukkan garam, gula, merica, kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Masukkan telur, tahu, dan lele. Masukkan di langkah paling akhir agar tidak susah mengaduknya.
- Aduk pelan sampai mendidih dan kuah meresap ke lele, telur, dan tahu. Matikan dan siap dihidangkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar