Anda sedang mencari inspirasi resep Bir Jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bir Jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bir Jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bir Jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bir Jawa adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bir Jawa diperkirakan sekitar 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bir Jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bir Jawa memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pertama tau Bir Jawa pas bikin tugas akhir waktu kuliah soal kuliner Khas Keraton Kesultanan Yogyakarta. Minuman berempah ini berasal dari Keraton Kesultanan Yogyakarta. Dinamakan Bir Jawa karena rempah-rempah yang digunakan bisa menghangatkan badan sama seperti fungsi bir. Pada masa Sultan Hamengku Buwono VII, minuman ini biasa disajikan saat ada pertemuan dengan bangsa Eropa sebagai pengganti bir yang menurut ajaran islam adalah haram. Bir Jawa merupakan Secang yang diberi tambahan air jeruk nipis. Secang adalah minuman khas Kerajaan-kerajaan Mataram yang berbahan kayu secang dan rempah-rempah. Secang adalah representasi dari red wine karena warnanya merah keunguan sedangkan Bir Jawa adalah representasi dari white wine karena warnanya merah kekuningan adanya tambahan air jeruk nipis. Selain itu rempah-rempah yang digunakan sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Jika ingin lebih sehat, bisa ganti gula pasir menggunakan madu alami. P.S. saya tidak menggunakan mesoyi, karena fungsinya kurang lebih untuk memberikan warna Here’s the recipe, cheers! #PejuangGoldenApron2 #WeekendChallenge Sumber: Warisan Kuliner Keraton Yogyakarta, 2008
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bir Jawa:
- Sirup secang:
- 1.5 liter air
- 50 gram kayu secang
- 5 gram merica, biji
- 10 gram cabai jawa
- 15 gram mesoyi
- 30 gram serai
- 30 gram kayu manis
- 250 gram jahe
- 500 gram gula pasir
- Bahan untuk menyeduh:
- 250 gram jeruk nipis, ambil airnya
- Air hangat
Langkah-langkah untuk membuat Bir Jawa
- Siapkan semua bahan, untuk jahe lebih baik diiris tipis dan geprek sereh.
- Rebus semua bahan sirup secang selama kurang lebih 30 menit dengan api kecil, lalu saring.
- Angkat, simpan sirup di dalam botol. Untuk menikmati, seduh dengan air panas/hangat bersama air perasan jeruk nipis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Bir Jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar