Resep Dan Tips Memasak Mangut Lele Yang Gampang

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen Bukber di Luar Mangut lele ini adalah salah satu makanan buatan ibuk saya yg saya sukai, biasanya kl saya pulang kampung, ibuk memasak banyak sekali dan kalau tidak ramadhan, saya makan sehari berkali-kali krn rasanya yg luar biasa..Ramadhan kali ini saya tidak tau bisa bertemu lgsg dg ibuk atau tidak..untuk mengobati rasa kangennya, saya masak makanan yg biasa ibuk masak :) #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Lele:

1. 1 kg lele
2. 1 ikat kemangi
3. 2 santan kara @65ml
4. 2 batang sereh
5. 3 cm lengkuas
6. 5 cabe hijau iris tipis (opsional)
7. 3 lembar daun jeruk
8. 2 lembar daun salam
9. 1/2 tomat, iris
10. secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk
11. Bumbu Halus Mangut
12. 8 bawang merah besar
13. 6 bawang putih besar
14. 10 biji cabe keriting
15. 5 biji cabe rawit
16. 2 cm kunyit atau bisa pakai kunyit bubuk
17. 5 butir kemiri
18. 1/2 sdt ketumbar
19. Bumbu Lele Goreng
20. 2 bawang putih
21. 2 sendok garam
22. 1/2 sdt ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele

1. Lumuri lele dengan bumbu lele goreng agar tidak amis, diamkan beberapa saat, selanjutnya goreng kering dan sisihkan
2. Goreng sebentar bumbu halus mangut. Selanjutnya haluskan bisa menggunakan blender atau ulekan
3. Tumis bumbu dan masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga merata dan wangi
4. Masukkan air sekitar 500ml aduk-aduk..selanjutnya masukkan lele goreng tadi
5. Aduk hingga bagian lele terkena bumbu seluruhnya. Tunggu beberapa saat kira2 sampai bumbu meresap. Tidak terlalu lama
6. Masukkan santan kara, aduk lagi hingga santan merata.
7. Apabila sudah merata dan mendidih koreksi rasa. Terakhir masukkan kemangi, tomat dan irisan cabe hijau. Selanjutnya aduk hingga kemangi layu.
8. Angkat, sajikan hangat 😃

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut Lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!