Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Lodeh Jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Lodeh Jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Lodeh Jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Lodeh Jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Lodeh Jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Jawa memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Biasanya klo beli dipasar sudah disediakan 1 bungkus sayur lodeh isi nya sudah termasuk labu siam, terong, kacang panjang, dan daun melinjo. Serta nangka dan pepaya yg belum masak (matang) biasanya digunakan untuk sayur.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Lodeh Jawa:
- 1/2 buah labu siam (potong2)
- 1 buah wortel uk. besar (potong bulat2)
- Secukupnya Kacang panjang
- Secukupnya daun melinjo
- Secukupnya nangka
- Secukupnya pepaya untuk disayur
- 1 buah terong (potong2)
- Secukupnya tempe (potong dadu)
- Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 bungkus terasi abc
- 1 butir kemiri
- Bahan Cemplung:
- 4 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas (geprek)
- 2 buah cabai hijau besar (iris serong)
- 1 bungkus santan kara
Langkah-langkah untuk membuat Sayur Lodeh Jawa
- Siapkan semua sayuran potong2 atau iris sesuai selera lalu cuci bersih. Setelah itu siapkan bumbu untuk dihaluskan. Rebus air bersama wortel, labu siam, nangka, dan pepaya yg belum masak.
- Setelah air mendidih masukkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam serta lengkuas yg sudah di geprek. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Tunggu sampai air mendidih kembali.
- Setelah itu baru masukkan tempe, terong dan 1 bungkus santan kara. Aduk hingga rata dan tunggu sampai mendidih. Masukkan juga irisan cabai hijau. Terakhir sebelum matikan kompor masukkan daun melinjo dan kacang panjang. Jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu ya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Sayur Lodeh Jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar