Bahan dan Resep Capcay goreng jawa Yang Lezat

Anda sedang mencari inspirasi resep Capcay goreng jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Capcay goreng jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Capcay goreng jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Capcay goreng jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Capcay goreng jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Capcay goreng jawa memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi kangen sama capcay yang biasa beli pas masih di Jogja, biasa disebut cap jae. Bedanya sama capcay biasa tuh kalo ini ada ciri khasnya dg adanya kekian, rasanya gurih n kenyal. Kalo udh dimasak sm sayurnya bakal lebih empuk dan nyerap bumbu, enak banget pokoknya ☺️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Capcay goreng jawa:

1. 🌸 Bumbu Halus capcay 🌸
2. 5 siung bawang putih
3. 5 butir kemiri sangrai
4. Garam
5. Merica
6. Kaldu jamur
7. Gula
8. 🌸 Bahan Capcay 🌸
9. 1 buah wortel ukuran besar
10. 1 bonggol kecil kembang kol
11. 3 bonggol pokcoy
12. 1 butir telur
13. 1 sdm kecap (sesuai selera)
14. 1 sdm saus tomat/sambal (optional)
15. Bawang goreng utk taburan
16. secukupnya Air
17. 🌸 Bahan Kekian 🌸
18. 3 siung bawang putih, haluskan
19. 1 butir telur
20. 150 gr tepung terigu
21. 1 sdm tepung tapioka
22. Garam
23. Merica
24. Kaldu bubuk
25. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Capcay goreng jawa

1. 🌸 Kekian : Haluskan bawang putih dg garam, merica, dan kaldu lalu sisihkan. Campurkan tepung terigu, tapioka, telur, bumbu halus dan air. Aduk rata hingga kental. Goreng seperti menggoreng bakwan, angkat dan dinginkan, kemudian iris2 memanjang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum pinggirkan. Kemudian masuk telur, bikin orak arik. Aduk bersama dengan bumbu halus hingga wangi.
3. Masukkan wortel, aduk2 hingga wortel setengah matang. Kemudian tambahkan kembang kol dan pokcoy, aduk rata, tambahkan sedikit air untuk mematangkan sayuran.
4. Masukkan kekian yang sudah dipotong, tambahkan kecap dan saus (jika pakai saus), aduk rata. Masak hingga air habis. Koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan, taburi bawang goreng bila suka.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Capcay goreng jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!