Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja) adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja) memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Tahu resep ini dari ig nya bunda didi. Beda dengan asem2 khas Semarang yang lebih manis dan berbumbu. Ini lebih ringan dan segar. Dan sayurannya lebih lengkap. Kali ini pakai iga bukan daging sandung lamur seperti di bunda didi dan karena tomat hijau nggak ada maka saya memakai belimbing wuluh dan tomat biasa. Saya masukkan juga paprika kuning karena kebetulan pas ada stok. Alhamdulillah segerr pas buat berbukaš„°
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja):
- 6-7 potong iga ukuran sedang, sudah direbus 3/4 empuknya
- 1,5-2 lt air kaldu iga
- 15-20 bh buncis, potong sedang
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah kentang potong kotak2
- 1 buah tomat potong kotak
- 4-5 belimbing wuluh, potong kecil
- 6 bh bawang merah, iris
- 4 bh bawang putih iris
- 1 bh cabe hijau, iris serong
- 1 bh cabe merah, iris serong
- 1 bh paprika kuning, buang isi potong kotak2
- 2-3 sdt garam
- 2-3 sdm gula pasir
- 1 sdm gula jawa/aren
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu non MSG -bisa diskip
- Minyak uto menumis
Langkah-langkah untuk membuat Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja)
- Tumis duo bawang hingga layu, masukkan duo cabe tumis hingga harum. Tuang 200 ml kaldu dna didihkan.
- Masukkan wotel dan kentang. Masak hingga agak empuk. Masukkan bahan yg lain, kecuali belimbing dan tomat. Masukkan sisa air kaldu..didihkan hingga daging benar2 empuk. Masukkan belimbing wuluh dan tomat.
- Didihkan sekali lagi dan tes icip serta koreksi rasa..rasanya harus dominan manis tapi ringan. Ada semburat asam dari belimbing dna tomatnya. Matikan dan sajikan segera.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar